China Oolong (tussen groen en zwart)

(NL) Wat is Oolong thee? Oolong is oorspronkelijk een traditionele Chinese thee. In het Westen is deze thee lang niet zo populair als in China.

In China zijn er zelfs wedstrijden voor de meest smaakvolle Oolong thee. In deze wedstrijden wordt de thee beoordeeld op zijn kleur en smaak. Het is te vergelijken met wijncompetities, zoals die in andere delen van de wereld worden gehouden! Oolong thee wordt voornamelijk verbouwd in China en Taiwan. Het gunstige klimaat en de ondergrond waarop de theeplanten groeien in deze regio zorgen ervoor dat de beste Oolongs hier vandaan komen. Voor de meeste theeën worden jonge theebladeren gebruikt, bij de verwerking van Oolong thee wordt een iets ouder blad gebruiktdat al volgroeid is. Oolong thee ligt tussen groene thee en zwarte thee in. Waar zwarte thee volledig- en groene thee helemaal niet geoxideerd is, is oolong thee ongeveer voor de helft geoxideerd. Afhankelijk van het oxidatieproces kan oolong thee dus meer naar zwarte of groene thee smaken.

- De smaak van Oolong thee

Oolong thee ligt tussen groene thee en zwarte thee. Waar zwarte thee volledig is en groene thee helemaal niet geoxideerd is, is Oolong thee ongeveer half geoxideerd. Afhankelijk van het oxidatieproces, kan Oolong thee meer als zwarte of groene thee smaken. Lichte Oolong thee wordt gekenmerkt door frisse tonen van citrusvruchten. De volle smaak van abrikozen of perziken is terug te vinden in de vollere Oolong thee. Deze smaak neigt meer naar zwarte thee.

Onze Oolong is een half-gefermenteerde thee met halfopen blaadjes voor een helder lichtoranje kopje thee. Smaakt enigszins naar noten.

- Hoe maak ik Oolong thee?

Oolong thee kan op bijna elk moment van de dag gedronken worden. Met de perfecte Oolong thee kun je het 6 tot 8 minuten laten trekken. De beste temperatuur voor het zetten van Oolong thee is 80 tot 90 graden. De beste drinktemperatuur ligt rond de 75 graden Celsius. Het is belangrijk dat de Oolong thee bladeren de ruimte krijgen om zich te ontvouwen. Het volume van de bladeren verdrievoudigt namelijk snel. Als de bladeren te dicht bij elkaar staan zal het aroma zich niet ontwikkelen. Gebruik daarom een theezeefje en gebruik 1 schepje per kopje met het maatschepje, dat is ongeveer 2 gram. Vepakt per zakje van 100 gram.

(E) What's Oolong tea? Oolong is originally a traditional Chinese tea. In the West this tea is not nearly as popular as in China. In China there are even competitions for the most tasteful oolong tea. In these competitions, the tea is judged on its color and taste. It can be compared to wine competitions, as held in other parts of the world!Oolong tea is mainly grown in China and Taiwan. The favourable climate and the subsoil on which the tea plants grow in this region ensure that the best Oolongs come from here.For most teas, young tea leaves are used, in the process of processing oolong tea a slightly older leaf is used that is already fully grown.

- The taste of Oolong tea

Oolong tea lies between green tea and black tea. Where black tea is completely and green tea is not oxidized at all, oolong tea is about half oxidized. Depending on the oxidation process, oolong tea can taste more like black or green tea. Light oolong tea is characterized by fresh tones of citrus. The full flavour of apricots or peaches can be found in the fuller oolong tea. This taste tends more towards black tea.

Our oolong is a semi-fermented tea with half-open leaves for a clear light-orange cup of tea. Tastes slightly like nuts.

- How do I make Oolong tea?

Oolong tea can be drunk at almost any time of the day. The perfect Oolong tea lets you brew it for 6 to 8 minutes. The best tea temperature for brewing Oolong tea is 80 to 90 degrees. The best drinking temperature is around 75 degrees Celsius. It is important that the Oolong tea leaves get the space to unfold. As the volume of the leaves quickly triples. If the leaves are too close together the aroma will not develop. Therefore use a tea strainer and use 1 scoop per cup with the measuring spoon, which is about 2 grams. Per sachet of 100 grams.

(D) Was ist Oolong-Tee? Oolong ist ursprünglich ein traditioneller chinesischer Tee. Im Westen ist dieser Tee bei weitem nicht so beliebt wie in China.

In China gibt es sogar Wettbewerbe für den schmackhaftesten Oolong-Tee. Bei diesen Wettbewerben wird der Tee nach Farbe und Geschmack bewertet. Das lässt sich mit Weinwettbewerben vergleichen, wie sie in anderen Teilen der Welt stattfinden! Oolong-Tee wird hauptsächlich in China und Taiwan angebaut. Das günstige Klima und der Boden, auf dem die Teepflanzen in dieser Region wachsen, sorgen dafür, dass die besten Oolongs von hier stammen. Für die meisten Teesorten werden junge Teeblätter verwendet, bei der Verarbeitung von Oolong-Tee hingegen ein etwas älteres Blatt, das bereits ausgewachsen ist. Oolong-Tee liegt zwischen grünem Tee und schwarzem Tee. Während schwarzer Tee vollständig und grüner Tee überhaupt nicht oxidiert ist, ist Oolong-Tee etwa zur Hälfte oxidiert. Je nach Oxidationsprozess kann Oolong-Tee also mehr nach schwarzem oder grünem Tee schmecken.

- Der Geschmack von Oolong-Tee

Oolong-Tee liegt zwischen grünem Tee und schwarzem Tee. Während schwarzer Tee vollständig und grüner Tee überhaupt nicht oxidiert ist, ist Oolong-Tee etwa zur Hälfte oxidiert. Je nach Oxidationsprozess kann Oolong-Tee eher wie schwarzer oder wie grüner Tee schmecken. Leichter Oolong-Tee zeichnet sich durch frische Zitrusnoten aus. Der volle Geschmack von Aprikosen oder Pfirsichen findet sich in vollmundigeren Oolong-Tees wieder. Dieser Geschmack tendiert eher zu Schwarztee. Unser Oolong ist ein halbfermentierter Tee mit halb geöffneten Blättern, der eine klare, hellorangefarbene Tasse ergibt. Er schmeckt leicht nussig.

- Wie bereite ich Oolong-Tee zu?

Oolong-Tee kann zu fast jeder Tageszeit getrunken werden. Den perfekten Oolong-Tee lässt man 6 bis 8 Minuten ziehen. Die beste Temperatur zum Aufbrühen von Oolong-Tee liegt bei 80 bis 90 Grad. Die optimale Trinktemperatur liegt bei etwa 75 Grad Celsius. Es ist wichtig, dass die Oolong-Teeblätter Platz haben, sich zu entfalten. Das Volumen der Blätter verdreifacht sich nämlich schnell. Wenn die Blätter zu dicht beieinander liegen, kann sich das Aroma nicht entfalten. Verwenden Sie daher ein Teesieb und geben Sie mit dem Messlöffel 1 Messlöffel pro Tasse hinzu, das sind etwa 2 Gramm. Verpackt in Beuteln zu je 100 Gramm.